Foto: Strogonoff de Carne Fácil
Quis alegrar a receita maravilhosa de strogonoff da minha sogra e criei esse giro gostoso. Em nossa casa, chamamos meu estrogonofe de carne fácil de “macarrão especial”.
Ingredientes – Strogonoff
1/2 xícaras de macarrão sem gema cru1 kg de carne moída magra (90% magra)1/2 kg de cogumelos frescos fatiados1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada3 dentes de alho, picados1 colher de sopa de manteiga com baixo teor de gordura2 colheres de farinha de trigo1 lata de caldo de carne com baixo teor de sódio2 colheres de pasta de tomate1 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura1/4 colher de chá de sal1/4 colher de chá de pimentaSalsa fresca picada, opcional
Modo de Preparo – Strogonoff Fácil
Passo 1:
Primeiramente cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe a carne, os cogumelos e a cebola em fogo médio até que a carne não fique mais rosada. Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto. Ralo. Retire e mantenha aquecido.
Passo 2:
Em seguida na mesma panela, derreta a manteiga. Logo depois misture a farinha até ficar homogêneo; adicione gradualmente o caldo e a pasta de tomate. Então leve para ferver; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos.
Passo 3:
Logo depois com cuidado, retorne a mistura de carne à panela. Do mesmo modo adicione o creme de leite, sal e pimenta; cozinhe e mexa até aquecer (não ferver). Escorra o macarrão; sirva com a mistura de carne. Por fim se desejar, cubra com salsa picada.
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